El producto cárnico en malas condiciones iba ser comercializado en otras partes del departamento.
La Policía de Boyacá adelanta operativos en establecimientos, carreteras, y zonas rurales con el fin de controlar la legalidad en el transporte de alimentos; siguiendo este orden de ideas, en las últimas horas fueron decomisados 90 kilos de carne en descomposición en Tasco a punto de ser distribuidos en diferentes sectores del territorio boyacense.
Personas mal intencionadas recurren al sacrificio clandestino y transporte ilegal para ahorrarse costos sin pensar en el consumidor; haciendo referencia al tema, el comandante encargado del departamento de Policía de Boyacá, coronel Rodolfo Carrero, manifestó “el expendio de carne en mal estado afecta la salud y es un delito grave y es resultado del no uso de las 22 plantas de sacrificio autorizadas en Boyacá”.
Según reportes de la Policía, estas incautaciones se presentan con frecuencia debido al incumplimiento de los requisitos de movilización del ICA, donde se prohíbe el transporte de productos lácteos y cárnicos en estado de descomposición y se exige una refrigeración adecuada.
