El municipio de Ventaquemada en la provincia Centro ofrece una nutrida gastronomía para todo tipo de gustos.
Cuando se visita Boyacá, no solo se aprecian sus hermosos paisajes, sus imponentes cultivos agrícolas que se asemejan a gigantescos tapetes y la calidad de su gente, sino también se disfruta de su atractiva riqueza gastronómica, la cual está empapada de los productos más frescos y del amor e identidad de cada provincia.
En esta ocasión, la atención se la roba Ventaquemada, municipio ubicado en la provincia Centro, que por su condición agrícola y pecuaria, se hace acreedor de una nutrida oferta gastronómica, donde se resaltan los amasijos, que hacen aún más placentera la estadía en este territorio.
Uno de los símbolos por excelencia del municipio es la arepa, un amasijo que se produce a base de harina de maíz, cuajada y queso campesino Recién salida del horno, la mantecada acompañada de un chocolate o agua de panela, es espectacular.
En el mes de octubre se llevará a cabo la séptima versión del Festival de la Arepa en Ventaquemada, un escenario donde se le rinde homenaje a este amasijo que representa el desarrollo económico, social, y cultural de la región.
Por otro lado, figuran distintas preparaciones de carne de res, gallina, postres, amasijos, entre otros manjares.
Así que no pierda la pierda la oportunidad de conocer parte de la gastronomía boyacense y lo puede hacer en Ventaquemada, tierra de gente amable y que lo espera con los brazos abiertos.
