El municipio de la provincia Ricaurte ofrece una nutrida gastronomía para todo tipo de paladares.
Cuando se visita Boyacá, no solo se aprecian sus hermosos paisajes, sus imponentes cultivos agrícolas que se asemejan a gigantescos tapetes y la calidad de su gente, sino también se disfruta de su atractiva riqueza gastronómica, la cual está empapada de los productos más frescos y del amor e identidad de cada provincia.
En esta ocasión, la atención se la roba Sutamarchán, municipio ubicado en la provincia Sutamarchán, que por su condición climática se hace acreedor de una nutrida oferta gastronómica, donde se resalta la tradicional longaniza, que hace aún más placentera la estadía en el territorio sutamarchense.
Uno de los símbolos gastronómicos por excelencia de este municipio es la longaniza, una embutido artesanal a base de cerdo, que partida en pedazos y acompañada con una papa criolla y un buen ají, se convierte en una explosión de sabores e ideal para compartir con amigos y familiares.
Por otro lado, figuran morcillas, chorizos, cerne de cerdo, de res, gallina criolla, arepas, amasijos, y otras delicias.
También se recomienda visitar el viñedo Ain Karim productor del vino Marqués de Villa de Leyva. En este lugar se tiene la oportunidad de conocer todo lo relacionado con la producción de vino y la cata.
Este viñedo cuenta con vinos blancos como el Sauvignon Blanca y tintos como el Merlot Gran Reserva, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon reserva y Cabernet Sauvignon gran reserva. A su vez, se puede dar un pequeño paseo por la cava y apreciar el estado de maduración de los vinos.
Así que no pierda la pierda la oportunidad de conocer parte de la gastronomía boyacense y lo puede hacer en Sutamarchán, tierra de gente amable y que lo espera con los brazos abiertos.
