El municipio de San Luis de Gaceno en la provincia Neira ofrece una nutrida gastronomía para todo tipo de gustos.
Cuando se visita Boyacá, no solo se aprecian sus hermosos paisajes, sus imponentes cultivos agrícolas que se asemejan a gigantescos tapetes y la calidad de su gente, sino también se disfruta de su atractiva riqueza gastronómica, la cual está empapada de los productos más frescos y del amor e identidad de cada provincia.
En esta ocasión, la atención se la roba San Luis de Gaceno, municipio ubicado en la provincia Neira, que por su condición agrícola y pecuaria, se hace acreedor de una nutrida oferta gastronómica, donde se resaltan lácteos, que hacen aún más placentera la estadía en este territorio.
Uno de los símbolos por excelencia del municipio es el queso siete cueros, un producto artesanal que se elabora con leche fresca de la región donde recibe un tratamiento especial. Su exquisito sabor lo ha hecho famoso dentro de las riquezas gastronómicas del departamento. Se puede acompañar con un chocolate o una agua de panela.
Por otro lado, figuran distintas preparaciones carne de res, fritanga, amasijos, postres, entre otros manjares.
Así que no pierda la pierda la oportunidad de conocer parte de la gastronomía boyacense y lo puede hacer en San Luis de Gaceno, tierra de gente amable y que lo espera con los brazos abiertos.
