La producción de leche de vaca en Colombia alcanzó en 2025 un total de 8.405 millones de litros, la cifra más alta registrada en al menos dos décadas, de acuerdo con datos analizados por la Oficina de Estudios Económicos de la Federación Colombiana de Ganaderos. El resultado representa un crecimiento del 9 % frente a 2024, cuando se reportaron 7.712 millones de litros.
El informe, divulgado por el presidente ejecutivo del gremio, José Félix Lafaurie Rivera, señala que el aumento responde a una combinación de factores técnicos y de mercado que incidieron tanto en la producción como en el consumo interno.
Entre los principales elementos identificados se encuentran las condiciones climáticas favorables en varias regiones ganaderas del país. Durante buena parte del año, la disponibilidad de pasturas mejoró, lo que impactó positivamente la alimentación del ganado y la productividad por vaca. Este entorno permitió un incremento en los volúmenes de acopio formal.
A ello se suma una recuperación gradual del consumo de productos lácteos. Según cifras del Departamento Administrativo Nacional de Estadística, el consumo per cápita anual pasó de 154 a 168 litros. Este comportamiento estaría asociado, en parte, a la estabilidad relativa de los precios frente a la inflación y a una mejora en los ingresos de los hogares, impulsada por el aumento del salario mínimo.
Otro factor relevante fue el ajuste en la estructura productiva del sector. El precio pagado al productor mostró una tendencia al alza, alcanzando los 2.125 pesos por litro en diciembre de 2025, lo que representa un incremento cercano al 9,6 %. Este incentivo económico habría favorecido mayores niveles de producción.
No obstante, el informe también advierte sobre desequilibrios en el frente externo. Aunque las exportaciones de productos lácteos crecieron 28,4 % en volumen, las importaciones aumentaron 24,7 % y continúan siendo significativamente superiores. En términos absolutos, el país importó 77.605 toneladas por un valor de 254,6 millones de dólares, mientras que exportó 15.775 toneladas equivalentes a 55,7 millones de dólares.
Este panorama refleja una balanza comercial deficitaria en el sector, donde el volumen y el valor de las compras externas superan ampliamente a las ventas internacionales.
Adicionalmente, el gremio ganadero plantea preocupaciones frente al comportamiento futuro de las importaciones. Desde el 1 de enero de 2026 entró en vigencia la eliminación total de aranceles para la leche en polvo proveniente de Estados Unidos, en el marco del tratado de libre comercio entre ambos países. Esta medida elimina los límites de volumen y podría incrementar la competencia para la producción nacional.
Según el análisis de FEDEGÁN, también se ha observado un aumento en la importación de quesos, lo que representa un desafío adicional para la industria transformadora local.
En este contexto, aunque el crecimiento productivo marca un hito para el sector lechero colombiano, persisten retos relacionados con la competitividad y la dinámica del comercio exterior, especialmente en un escenario de mayor apertura económica.
