El municipio de Guayatá en la provincia Oriente ofrece una nutrida gastronomía para todo tipo de gustos.
Cuando se visita Boyacá, no solo se aprecian sus hermosos paisajes, sus imponentes cultivos agrícolas que se asemejan a gigantescos tapetes y la calidad de su gente, sino también se disfruta de su atractiva riqueza gastronómica, la cual está empapada de los productos más frescos y del amor e identidad de cada provincia.
En esta ocasión, la atención se la roba Guayatá, municipio ubicado en la provincia Oriente, que por su condición agrícola y pecuaria, se hace acreedor de una nutrida oferta gastronómica, donde se resaltan los amasijos de panadería, que hacen aún más placentera la estadía en este territorio.
Uno de los símbolos por excelencia del municipio es la mogolla guayatuna, un amasijo que se produce a base de harina de trigo, azúcar, levadura, mantequilla, que lleva una costra por encima en donde el ingrediente principal es el melao de panela.
Según una publicación del portal web revistapancaliente.co, la mogolla guayatuna se viene produciendo hace unos 38 años y el secreto para su exquisitez se debe al amasado que debe ser totalmente a mano.
Por otro lado, figuran distintas preparaciones de la gallina, postres, amasijos, entre otros manjares.
Así que no pierda la pierda la oportunidad de conocer parte de la gastronomía boyacense y lo puede hacer en Panqueba, tierra de gente amable y que lo espera con los brazos abiertos.
