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Esta es una tradición del Festival del Sol que convoca a propios y visitantes alrededor de la gastronomía en Sogamoso.
La creatividad gastronómica en torno a la mazorca vuelve a tomarse el Festival del Sol 2023, en la plazoleta Sol de Iraka, donde se puede gozar de un evento que le hace honores a la mazorca, Festival tradicional que permite degustar la mazorca asada, la arepa de mazorca y derivados de este cereal ancestral que ha marcado la historia de Sogamoso.
El Festival de la Mazorca se extenderá hasta el próximo 31 de julio, es atendido en su mayoría por madres cabeza de familia, más de 100 personas que rescatan la tradición ancestral y culinaria en la ‘Ciudad del Sol’.
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*Con información Prensa Alcaldía de Sogamoso
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