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La Asociación de Cafeteros de Garagoa, Asocafigar, es otra beneficiaria del Fondo Finca.
El equipo Boyacá Avanza entregó en la Provincia de Lengupá, allí, en Garagoa, por medio de su Secretaría de Agricultura a la Asociación de Cafeteros, Asocafigar, una tostadora con capacidad de 12 kg para café verde con bache, para el proceso de torrefacción del grano, ésta cuenta con todos los accesorios.
“Nuestro café se posicionará como uno de los mejores del departamento y Colombia”, aseguró el secretario, Segundo Chaparro.
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Según profesionales de aquella dependencia, la tostadora permitirá:
- Mejorar la calidad y el sabor del café al controlar el proceso de tostado.
- Incrementar la productividad al procesar mayores cantidades de café en menos tiempo, y así, potencialmente, sus ingresos.
- Valor agregado al producto, porque al tener su propia tostadora, la Asociación ofrecerá café tostado y empacado.
- Autonomía y control sobre todo el proceso de producción del café, desde la cosecha hasta el tostado.
- Oportunidades de capacitación para las y los miembros de la Asociación, en técnicas de tostado y habilidades en la industria del café.
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