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Estas son algunas recomendaciones que comunica la Secretaria de Salud de Duitama para tener en la cuenta a la hora de comprar y consumir pescados y mariscos.
Adquiera sus productos en establecimientos legalmente autorizados para tal fin, que garanticen el empaque individual y la conservación de cadena de frío, personal con uso de uniforme completo, pantalón, camisa, gorro, tapabocas, guantes, delantal.
Resalta en el comunicado que está prohibida la venta ambulante de pescado y los vehículos transportadores deben contar con sistemas de refrigeración en funcionamiento con sus debidos registros.
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Las siguientes son las características del pescado de buena calidad, según la Secretaría de Salud.
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