La Escuela de Administración Turística y Hotelera de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia realizará el XXXI Festival Gastronómico Cultural y Folclórico ‘Tradiciones Culinarias de Colombia’, y el VI Concurso de Coctelería.
Será el próximo 11 de agosto en las instalaciones de la facultad seccional Duitama en jornada completa.
Con el objetivo de mantener la tradición y el sabor de los diferentes platos típicos característicos de las regiones del país, el Festival estará enfocado en el folclor, cultura y raíz colombiana, esto será logrado a través de la juiciosa investigación de los grupos estudiantiles, representada con muestras culinarias.
«Allí podrán degustar las mejores entradas, diferentes platos principales como: carnes, pescados, arroces, postres, bebidas especiales, sorbetes, batidos, productos procesados, salsas, mermeladas, compotas y embutidos preparados por los estudiantes de las asignaturas de Alimentos, bebidas y conservación”, aseguró Nelson Lamprea, organizador y fundador del Festival.
Lamprea destacó que este festival tendrá como ingrediente especial, un espectáculo cultural y show de bartender profesional. Dicho festival es una actividad académica realizada para la comunidad de la ciudad de Duitama, pero que aun así al ser realizada en el marco de asignaturas esta tendrá una calificación por grupo.
